5 tanács a fenntartható konyhákért

1 Elemezz! 

Mielőtt elindulnátok a tervezőhöz, gondoljátok végig a következőket:

• hogyan szoktátok használni a konyhát: végig a beszerzési folyamattól a hulladéktermelésig (nagy tétel, házhoz szállítás, használat, gépek, eszközök, a hulladékgazdálkodás: komposztálás, újrahasznosítás és hulladékgyűjtés)?
• a jelenlegi konyha miben tudja és miben nem tudja kiszolgálni az igényeiteket?
• milyen anyagokból készült a jelenlegi konyha. Épek, vagy sérültek?
• a konyhával együtt, előtt, később milyen fejlesztéseket szeretnétek elvégeztetni a lakáson?

2 Tervezz hosszútávra!

Ha nem használódott el egy tárgy, akkor tovább kell használni. Vagy saját magatok, vagy mások által. 

Ha új eszközöket, elemeket vásároltok, azok értékálló, lassan elbomló, nehezen károsítható anyagokból legyenek, könnyű karbantartással.

Hosszú távon is legyen stílusos a lakás! Érdemes jól és könnyen felújítható anyagokat használni, illetve a letisztult, klasszikus stílusokból válogatni - a divat nagyon gyorsan változik a konyai berendezések terén is!

Juditu konyhája
festés előtt és után.
Sokszor elég ennyi, ha hosszútávra tervezel!

3 Használd újra, tovább, amit lehet!

Egy megunt darab eladható, felújítható. A felújítás során az a legkörnyezetbarátabb, mikor a meglévőt nem kidobjuk, hanem a lehető legkisebb ráfordítással felújítjuk. Ha mégsem tartjuk meg, akkor adjuk tovább olyanoknak, akiknek megoldást jelent és szívesen használják tovább.

A hulladékunkról gondoskodjunk! Nem az árokpartra való egy konyha berendezése!

Néha több kell: restaurálás után.
Forrás

4 Tervezz az energiával!

A felújítási folyamat során is és a használat során is. Ne alkalmazz energia pazarló megoldásokat! Ha van lehetőséget a megújuló energiaforrásokba is beruházni, tedd meg!

5 Használj helyi anyagokat!

Ne Kínából hozasd a márványlapot, hanem a helyi fatelepről, kőfejtőből a munkalapot! Ha van közeli megoldás, válaszd azt! Tudom, anyagilag nem éri meg - első látásra. De ilyenkor veregesd meg a vállad: tettél valamit a dédunokáid életéért. 

Érdemes megfigyelni az anyaghasználatot. 
A mozaik csempe jól kiegészíti a nem helyi alapanyagokat is.
Lécekből összeállított falapok (a bútor homlokzata eleve lécekből áll.)
Ezzel is javíthatunk a szaldón!
Forrás

A fenntarthatóság alapvetően hozzáállás kérdése: odafigyelünk-e apróságokra, vagy rövid távú érdekek miatt nagyvonalúan legyintünk ezekre. Ámbár, ha mindent összeszámolunk, a rövidtávú érdekeink sem ütköznek a fenntarthatóság szempontjaival.